吞兵衛位於台北市中山區林森北路七條通,這附近日式餐廳、居酒屋林立,下班入夜後,會看到許多上班族身著西裝在這一帶消費,路上常常會聽到他們的日文交談聲,確實這附近是在台工作日本人最能感受到回到家的地方,舉目所見很有日本感覺。
吞兵衛於此開居酒屋已經二十多年了,當年在台工作的日本人比現在多很多,幾乎每天都是日本客人,曾有日本客人說,在台北的日本人,每個都來過吞兵衛,吞兵衛的營業理念很簡單,就是要客人進入任意門到達日本居酒屋,菜色就是日本口味,酒類就是日本酒,餐廳內的陳列擺設,就是日本,我們要求標準很高,從食材購買到店內陳列裝飾,處處都要求,我們部份食材還是特別從日本專門引進。
吞兵衛很用心的經營,可以讓客人滿意的再訪,是我們最大的目標。

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